— Наоя-сан, могу я взглянуть?
— Анна-сан? Можно оставить клиентов?
— Да, в торговом центре больше нет покупателей. Если кто-нибудь придёт, мои слуги сообщат мне.
— Уже так поздно? — вздохнул я, мне нужно подумать о том, как привлечь клиентов в это время суток.
Шестой день, как я стал управляющим ТЦ AWEON Isekai. Я приготовил котлету и гамбургер в качестве образцов для обеда в середине дня.
Я оставил дела на Анну-сан и отправился на кухню, чтобы приготовить прототип нового меню, но, кажется, не успел я оглянуться, как посетители перестали заходить. Видимо, проверка кухонных принадлежностей и ингредиентов заняла больше времени, чем я ожидал.
— Я не против, если ты понаблюдаешь. Ничего, если я научу тебя после того, как закончу с рецептом? Кроме того, я хочу сперва обучить скелетов больше, чем Анну-сан.
Когда я повернулся, чтобы посмотреть на них, скелеты в фартуках подошли ко мне, сжимая руки в кулаки. Они готовы к обучению! По-моему, именно это они и имели в виду. Блюдо, которое я собираюсь приготовить, несложное, но требует много времени и усилий. Я сделал этот выбор, полагая, что скелеты, которые не знают усталости и не нуждаются во сне, помогут мне.
— Что ж, тогда я присмотрю за этими парнями. Удачи всем! — с улыбкой подбодрила скелетов Анна-сан.
Лич Анна-сан — не единственная, я тоже полагаюсь на скелетов. После семи дней жизни в другом мире я к этому привык. Когда я впервые увидел скелета, я чуть не обделался от страха…
— Прежде всего, я накрою его чистой тканью, чтобы материал не разбрызгивался повсюду.
Объясняя процесс, я показываю им свою руку. Скелеты кивнули и сделали пометки. Заметки на кости, с помощью магии.
— Как вы можете писать на костях?! Пиши на бумаге, а не на костях своих предплечий!
Скелеты перестали двигаться и смотрели на меня. И молчали.
— Ну что ж, — вздохнул я. — Накрыв это тканью, раздавите кости, лежащие под ней. Вот так.
Я ударил по костям чистым молотком. Раздался громкий звук и скелеты вздрогнули.
— О, э-э, Наоя-сан? Ты хочешь разбить кости на… кусочки?
— Просто разбуйте крупные кости, оставив мелкие целыми. Если на кости осталось мясо, оставьте всё как есть.
Я постучал по костям молотком, и вскоре процесс был завершён. Может быть, шум был слишком громким, и скелеты на мгновение отошли от меня. Анна-сан тоже.
— После того, как вы их слегка измельчите, выложите их на противень. Кости и мясо на них останутся нетронутыми, а затем мы выложим фрикадельки вот так.
После измельчения костей мясо из котлет и бифштексов выкладывают на противень. Хотя я и позаботился о том, чтобы оставить кости для этого случая, как только мы начнём всерьёз продавать котлеты и гамбургеры, костей и кусочков мяса будет больше. У меня также есть немного мяса из ахиллова сухожилия и немного мяса с большим количеством суставов. В конце концов, в мясных лавках продают мясо на кости.
— Затем мы запекаем кости и фрикадельки в духовке. Это занимает около 30 минут, пока мясо не подрумянится.
— Т-ты запекаешь… кости?..
— Верно, Анна-сан. Не знаю почему, но говорят, что так раскрывается вкус мяса и костей. Я использую всё до последней косточки.
Для этого блюда я использовал кости и мясо быка. Котлеты, гамбургеры и другие блюда, которые будут готовиться с этого момента. С этим меню мы не потратим много мяса, даже если купим целую тушу.
— В-все, всё в порядке. Наоя-сан просто объясняет, как готовить, и я уверена, что у всех всё получится, — обратилась Анна-сан к скелетам, застывшим в углу комнаты.
Кажется, что в обязанности начальника входит подбадривать своих подчинённых. Скелеты мне очень помогают, так что я позабочусь и о них тоже. Пока мы ждали, когда приготовится еда, я обжарил лук и другие ароматные травы. Не знаю, действительно ли это ароматные травы или нет. Думаю, я не сильно скучал по прежнему вкусу.
— Когда кости и измельчённое мясо будут готовы, я положу их в сковороду вместе с обжаренными ароматными травами и овощами. Добавлю воду, нагрею и держу на грани кипения.
— Н-насколько долго нужно будет варить, Наоя-сан? Если недолго, то все справятся.
— Думаю, что самое долгое время приготовления — около шести часов. Кости, костный мозг, мясо — всё это медленно готовится, и высвобождается всё самое полезное.
— Т-так долго?..
Это несложный процесс, просто требующий много времени и усилий. Было тяжело, когда дегустаторша учила меня готовить на нашей удалённой кухне, но я был один. Я был совсем один. Но здесь у нас есть скелеты, которые неутомимы и не нуждаются во сне.
— Анна-сан, могу я попросить вас, чтобы скелеты снимали пенку с бульона? И будьте осторожны, не дайте ей закипеть…
— Все, будьте сильными! Сохраняйте дух в этом месте! Всё в порядке, всё в порядке, эти кости — не один из нас! Вас не постигнет такая участь!
— А?.. Что случилось?
Когда я оглянулся, скелеты сидели в углу кухни, дрожа. Анна-сан подбадривала скелетов, которые качают головами, как дети. Они так же реагировали, когда были “очищены” Хлоей.
— Наоя-сан! Как ты можешь давить, сжигать и поджигать их? Это что, новый вид пыток?!
— Что? Пытка? Я просто готовлю, а это процесс, который требует измельчения, запекания и тушения... А, — проговорил я, и тут же понял, почему скелеты и Анна-сан так отреагировали.
Наконец-то я понял.
— Хм… это кость рогатой коровы, верно? Это не кости скелета, знаете ли. Я имею в виду, это не человеческие кости, не так ли?
— Конечно, я знаю, конечно!
— А потом всё, что вам нужно сделать, — это потушить еих, а когда вы приготовите первую порцию, процедите её, добавьте немного овощей и снова потушите… и занимайтесь второй порцией.
— Ах… Еще тушить… — задохнулась Анна-сан, и скелеты попытались спрятаться за её телом.
Тела скелетов тряслись и гремели.
— Наоя-сан одержима демоном… или, может быть, дьяволом… я должна попросить Хлою-сан «очистить» Наою-сан…нет, Хлоя-сан только что уехала в город… тогда я сделаю это сама!
— Я не одержим ни демоном и не дьяволом. Это ты у нас лич и нежить.
— О, разгони злых духов! Обратись в нежить!
— Нет, это навредит Анне-сан и остальным.
— Я обо всём позабочусь, ребята! Я выиграю для вас время, чтобы вы успели сбежать!
— Анна-сан, ты меня слышишь? Я не буду использовать скелетов в качестве материала для готовки, хорошо? И при всем прочем, разве Анна-сан не может просто убить меня? — попытался успокоить я, которая все еще была подавлена.
Скелеты были сбиты с толку, а их кости перепутаны. Кухня в ТЦ AWEON Isekai пришла в состояние хаоса. Похоже, что даже у удобных скелетов были свои трудности.
Я не понимаю здравый смысл другого мира… Нет, здравый смысл скелетов, совершенно не похож на здравый смысл.
